Sirove limun-menta tortice

sirove limun menta tortice

Sirove limun-menta tortice sam pravila na radionici #4 prolećnog ciklusa kursa Kreativno kuvanje sa Dobrim prasetom. Recept sam sama sastavila, tako da bude prilagođen ishrani ljudi koji se leče od kandide (Candida).

Od kad su postavljene fotografije sa radionice na našoj Facebook strani, više ljudi mi se obratilo sa molbom da podelim recept.

Zato, evo recepta :)

sastojci:
– mleveni orasi 300 gr
– kokosovo ulje hladno ceđeno (po potrebi… videti sliku kako treba da izgleda… ja sam stavila 8 supenih kašika)
– prstohvat morske soli ili himalajske soli
– indijski orah sirovi 300 gr
– sok od 3 limuna
– valina ekstrakt
– kokosovo ulje hladno ceđeno 100 ml
– sveža menta ili matičnjak
– limun isečen na krugove
– agar prah (biljni želatin… kupuje se u prodavnicama zdrave hrane)

priprema:

sirove limun-menta tortice

Pripremiti korpice za mafine.

Za podlogu pomešati mlevene orahe, prstohvat morske soli i 8 supenih kašika rastopljenog kokosovog ulja.

Podlogu utisnuti u korpice za mafine. Staviti u zamrzivač (ili frižider).

orah sirovi kolači

Za drugi sloj je potrebno prethodno veče natopiti indijski orah. Sutradan ocediti i blendirati do željene finoće uz dodavanje limunovog soka i usitnjenih listića mente ili matičnjaka.
U smesu dodati istopljeno kokosovo ulje i vanilu.

limun menta matičnjak
Staviti preko prvog sloja i vratiti u zamrzivač (ili frižider).
sirove limun menta tortice
Za gornji sloj pripremiti kolutove limuna kome je oljuštena kora. Pripremiti agar prema uputstvu sa kesice.
Na prethodni sloj poređati limun i preliti pripremljenim prelivom od agara.
Ponovo staviti u zamrzivač na 1-2 sata (ili u frižider).

sirove limun menta tortice

Izvaditi iz zamrzivača nekoliko sati pre služenja, a ako ste tortice držali u frižideru izvadite ih neposredno pred posluživanje).

sirove limun menta tortice

Ideja više za ukrašavanje: umesto ili pored limuna u završnom sloju, poređati sveže ubrane cvetove ljubičica. Nakon toga zaliti pripremljenim prelivom od agara… mislim da bi ovako ukrašena sirova limun-menta tortica bila hit na vašim proslavama i sigurno bi se o njima pričalo još dugo, dugo :D

recept sirove limun menta tortice

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInDigg thisShare on Reddit